جاپان میں عادت ہے کہ ناشتے کے لئے سات بوٹیوں کا دلیہ کھانے کی عادت ہے جسے نانکاسگایو کہا جاتا ہے (ゆ 草 が ゆ) ، 7 جنوری کو ، جب نیا سال. ایسا لگتا ہے کہ یہ رواج ایدو کے دور میں شروع ہوا ہے۔
یہ روایت چین سے آئی ہے ، جہاں یہ شروع کے وقت تازہ چنے ہوئے جڑی بوٹیاں کھانے کا رواج تھا نیا سال. 7 جنوری کو ان کو کھانا اچھی قسمت ، صحت اور بیماری کو روکنے اور بیماری سے بچنے میں مدد فراہم کرنے کے لئے راغب ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ ، یہ ایک صحت مند اور قدرتی کھانا ہے جو بہت سارے وٹامنز اور توانائی کی پیش کش کرتا ہے ، عام طور پر یہ جڑی بوٹیاں یا کٹس جن میں 7 جڑی بوٹیاں ہوتی ہیں (ہوٹوکیزا ، گوگو ، سوزونا ، سیری ، سوزوہیرو ، نازونا اور ہکوبیرہ) دنیا کی تمام سپر مارکیٹوں میں فروخت ہوتی ہیں۔ اس دن جاپان
نانکوا مطلب 7 جڑی بوٹیاں اور کیئو / گائیو جاپانی میں دلیہ کا مطلب ہے۔
7 ہرب پووریج کی جاپانی ڈش
Ingredientes
- 1 گلاس سفید چاول۔
- ناناکوسا کا 1 حصہ (کٹ سپر مارکیٹ میں خریدی گئی)۔
- 1 چائے کا چمچ اور نمک نصف۔
- سیاہ اور سفید تل کا 1 حصہ
تیاری کا طریقہ
- چاول دھوئے۔
- تیز گرمی پر چاول کو 900 ملی لیٹر پانی سے پکائیں۔
- جب یہ ابلنا شروع ہوجائے تو گرمی کو کم کریں اور 30 منٹ تک پکائیں۔
- اگر آپ دیکھیں گے کہ یہ پھیل رہا ہے تو ، پین کے ڑککن کو قدرے ہلائیں۔
- ایک الگ پین میں ، پانی کو ابالیں اور 7 جڑی بوٹیاں ڈبو دیں اور پھر انہیں نکال دیں۔
- چاول کی دلیہ ختم کرنے میں تقریبا 5 XNUMX منٹ باقی ہیں ، اس میں نمک ڈال کر ہلائیں۔
- کٹی جڑی بوٹیاں ڈال دیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
- کھانا پکانا ختم کرنے کا انتظار کریں۔
- پیالے میں خدمت کریں ، سیاہ اور سفید تل کو ڈھانپیں
